La raça de pollastre Moscou Black va guanyar popularitat gràcies a la seva excel·lent producció d'ous i rendiment de carn. La raça va ser reconeguda oficialment el 1980. Aquestes aus versàtils són extremadament fàcils de cuidar i poden sobreviure a les dures condicions dels hiverns russos.
Els New Hampshire, així com els pollastres Orlov i perdiu italiana, van ser escollits com a avantpassats. I això no és casualitat: els New Hampshire van ser l'origen de carn d'excel·lent qualitatLa Moscou Negra es va criar a partir de gallines italianes per la seva alta producció d'ous (més de 200 ous a l'any), i a partir de les gallines Yurlov, s'esperava que la Moscou Negra guanyés sense pretensions i augmentessin les taxes de supervivència. Una selecció posterior dels exemplars més viables i més encreuaments van donar lloc a l'aparició d'una nova raça universal coneguda com a Moscou Negra.
Contingut
Raça de pollastre negre de Moscou: descripció
Per evitar equivocar-vos en triar pollastres i convertir-vos en víctima de venedors sense escrúpols, heu d'estudiar acuradament les característiques externes del pollastre negre de Moscou i les seves principals diferències respecte a altres races de pollastres.
Els representants de la raça tenen un aspecte molt polit i atractiu. Animals joves gairebé completament negreLes gallines adultes també són negres amb una brillantor, i la majoria tenen el coll de color coure daurat. Els galls tenen l'esquena i les espatlles d'un color similar.
- El cap és ample amb una pinta erecta i en forma de fulla;
- bec de longitud mitjana, corbat, negre;
- els lòbuls de les orelles són blancs o vermells;
- els ulls són taronges, de vegades poden ser de color marró fosc;
- el pit és convex, ample;
- l'esquena és llarga i recta;
- les cames estan ben separades, potents;
- La cua i les ales són de longitud mitjana, ben desenvolupades.
Les potes són de color fosc, i els galls tenen un to més clar. De vegades es troben ocells amb un to verdós a les potesEls individus amb potes i becs grocs són objecte de sacrifici.
Qualitats positives de la raça
La raça deu la seva enorme popularitat entre els agricultors i criadors d'aviram aficionats al següent: qualitats positives:
La naturalesa tranquil·la i despreocupada del Moscou Black, heretada de les seves races productores de carn, li permet vagar lliurement per espais oberts sense tanques.- Capacitat per regular la producció d'ous. Si la nutrició es deteriora, l'ocell pot reduir temporalment la producció d'ous, seguida d'un augment quan s'ajusta la dieta.
- Resistència a l'estrès. Els representants d'aquesta raça s'adapten ràpidament a condicions de vida desconegudes, cosa que els fa àmpliament utilitzats en la producció industrial.
- Els pollastres negres de Moscou tenen taxes de producció d'ous relativament altes entre les races de carn i d'ous. Poden pondre aproximadament 300 ous a l'any, cadascun amb un pes de fins a 75 grams.
- Alta immunitat. Aquest és un indicador molt important a l'hora de criar aus, tant en una petita granja com en la cria a escala industrial.
- La resistència dels pollastres negres de Moscou fa que la seva cria sigui força rendible i rendible.
- Excel·lents qualitats gustatives de la carn, heretades dels avantpassats.
- Són fàcils de cuidar i alimentar. Gràcies al seu plomatge dens, toleren climes durs i prosperen en un galliner sense calefacció. Tanmateix, cal tenir en compte que aquestes condicions de vida redueixen la producció d'ous.
La naturalesa tranquil·la i despreocupada del Moscou Black, heretada de les seves races productores de carn, li permet vagar lliurement per espais oberts sense tanques.Desavantatges de la raça
Tot i tenir un gran nombre d'avantatges, el negre de Moscou també té alguns inconvenients:
- Tendència a l'obesitat. Si s'alimenten en excés, els ocells guanyen pes ràpidament.
- Instint maternal insuficientment desenvolupat.
- Creixement lent. Els pollastres negres de Moscou només arriben a la maduresa sexual als 8 mesos. Només a aquesta edat s'han de recollir els ous per a la incubació.
- Però potser la principal qualitat negativa és que és impossible determinar el sexe dels pollets fins que no tenen gairebé 5-6 setmanes.
Tanmateix, totes les deficiències esmentades no tenen un impacte significatiu en la demanda d'aquesta raça.
Característiques del contingut
Per mantenir la producció d'ous de les gallines a un nivell alt, cal proporcionar-los condicions favorables de detencióCom que aquesta raça té un caràcter equilibrat, és força tranquil·la i no mostra agressivitat, no cal construir-los un recinte amb tanca alta. Els Moscow Blacks es desenvolupen bé en gàbies, però un galliner espaiós és ideal.
Tot i que els pollastres negres de Moscou no tenen por del fred, el terra del galliner hauria d'estar aïllat quan arribi l'hivern. Es pot utilitzar palla, serradures i altres materials aïllants com a llit. Durant l'estiu (si no es permeten pollastres de corral), el terra del galliner hauria d'estar cobert amb sorra, d'almenys 20 cm de gruix. Banyar els ocells amb sorra ajudarà a prevenir diversos paràsits (puces, polls, etc.).
A causa del fet que la raça es refereix a la direcció de la carn i l'ou, els pollastres necessitaran diverses vegades menys pinso que els pollastres de carn, però més que els pollastres ponedors.
Tot i que les gallines negres de Moscou no són menjadores exigents, per aconseguir la màxima productivitat requereixen una dieta equilibrada. La farina de fenc i el pinso compost constitueixen la base de la seva dieta, però no us limiteu a aquests aliments. És important diversificar la seva dieta amb aliments sucosos. Aquests inclouen fruites, verdures, verdures de fulla verda i fins i tot patates bullides.
Els següents cereals s'han d'incloure a la dieta: mill, civada, ordi i fajol. A més, mentre passegen, els ocells poden complementar la seva dieta amb herba verda i diversos insectes.
Si no hi ha pollastres en llibertat, cal alimentar-los. suplement amb aliments d'origen animal (larves seques, talls de carn, etc.). Això augmentarà la productivitat. Alimentar constantment amb una dieta monòtona basada en plantes debilita el cos de l'ocell. Per donar suport al sistema digestiu, s'han d'afegir petits còdols de pedra calcària a la dieta.
Com que aquesta raça és força flegmàtica, sedentària i propensa a l'obesitat, és essencial controlar constantment el contingut calòric i la quantitat d'aliment. Cal alimentar-la 3-4 vegades al dia.
Qualitats comercials dels productes
La qualitat de la carn de la gallina negra de Moscou és molt millor que la d'altres races ponedores d'ous. Gràcies a l'ocell massa muscular més desenvolupada, el rendiment de carn és molt més alt, però encara inferior al dels pollastres de engreix.
El processament de la carcassa presenta algunes dificultats: a causa del plomissol fosc i del plomatge negre, queden molts monyons negres, sobretot si el pollastre va ser sacrificat durant el període de muda.
Molts consumidors es queixen de la duresa de la carn i del seu aspecte antiestètic en els plats principals. No obstant això, és excel·lent per fer sopes i brous deliciosos. Els galls sobrants solen ser sacrificats, i com que seleccionar un bon criador és essencial per a la cria d'aus de corral, molts grangers mantenen els mascles fins que tenen 7-8 mesos.
Consells sobre contingut
Sovint hi ha casos en què el pinso és de mala qualitat provoca la mort de les gallinesEn aquest sentit, es recomana preparar el menjar vosaltres mateixos.
Per a purés humits, és millor utilitzar una barreja de cereals mòlts que consisteixi en ordi, blat de moro i blat. Si s'afegeixen patates bullides al pinso, s'ha d'afegir una petita quantitat de segó per millorar la textura cruixent i facilitar la digestió.
No us oblideu tampoc dels ingredients beneficiosos: oli de peix, tetravit, premescles, closques i guix. Aquests ingredients ajudaran les gallines a pondre ous més grans amb closques més fortes.
Si esteu pensant en criar pollastres negres de Moscou per primera vegada, és millor emmagatzemar el primer lot d'ous per a la incubació o pollets ja eclosionats. comprar de fabricants de confiança.
La Moscow Black es considera la raça més adequada per a petites granges. Aquests pollastres han demostrat ser excel·lents ponedors d'ous i productors de carn, i la seva tolerància al canvi climàtic permet que es puguin criar gairebé a qualsevol lloc.
Ressenyes
Per alguna raó, la raça Negra de Moscou està immerescudament oblidada avui dia. Tot i que aquestes gallines no són exigents i són molt bones. Són una mica més grans que les Kuchinok, però produeixen la mateixa quantitat d'ous. Són boniques i tranquil·les. Són una bona raça per aconseguir bons ous. Compra-les, no te'n penediràs.
Al meu entendre, la carn del pollastre negre de Moscou és més adequada per a sopes pel que fa al gust: fragant, rica i no gaire greixosa. Els ous són cremosos i de mida mitjana. Ponen ous regularment, literalment en qualsevol condició. Són omnívors pel que fa a la dieta. No necessiten galliners càlids. L'ocell pot i li encanta volar. resistent a l'estrès, no entra en pànicLi agrada excavar a terra i troba fàcilment un lloc per pondre els ous. Rarament incuba. Els pollets que neixen són resistents a les malalties i molt resistents.
És una raça interessant, difícil de discutir. Tanmateix, crec que criar aquestes gallines en grans granges avícoles no és rendible, per la qual cosa sovint les tenen petits agricultors. Comencen a pondre ous tard i no es queden amb ells. Considero que els seus principals avantatges són les seves baixes necessitats d'alimentació i cura, la seva resistència a virus i microbis, i el seu fort sistema immunitari.
