Engreixar garrins per a cansalada i carn i engreixar-los a casa

Tenir garrins i engreixar-los per a la carn a casa és molt rendible, però requereix força mà d'obra. Els omnívors augmenten de pes ràpidament i són econòmics de mantenir. Per aconseguir bons resultats, és important entendre els diferents tipus d'alimentació i triar una dieta equilibrada.

Selecció de garrins per a engreix

Els porcs es poden engreixar a casa per produir una varietat de productes. Els garrins d'una truja domèstica es crien amb la llet de la seva mare. créixer més ràpid i més fort, i el gust de la seva carn és molt més alt.

Si es selecciona un garrí en una granja, la raça de l'animal ha de correspondre a la finalitat per a la qual s'engreixarà l'animal:

• per obtenir carn magra, s'ha de triar a favor de la raça siberiana o lituana;
• Si la carn s'ha d'utilitzar per elaborar diversos productes fumats, el porc ha de ser de la raça de bacó Landrace, en què el greix té capes de carn;
• Els animals joves criats a "condició de greix" poden ser de la raça de carn de llard Blanc i Negre o Mirgorod, que és capaç d'augmentar de pes ràpidament.

Molta gent compra garrins d'un mes principalment perquè són més barats. Però els animals joves que s'alimenten llet materna fins als dos mesos d'edat, dóna un millor augment de pes, emmalalteix menys sovint i es desenvolupa més ràpidament.

Un garrí jove ha de ser viu, tenir potes fortes i una cua seca i arrissada. El seu esquena no ha d'estar flonja. És important escoltar la respiració del garrí; ha de ser clara. Si l'animal té problemes pulmonars, no és apte per a l'engreix. De vegades, els garrins tenen problemes per mastegar, així que cal parar atenció a com masteguen el menjar. Si el garrí simplement mama, serà impossible engreixar l'animal amb fibra.

L'engreix d'animals joves per a la carn comença als 2,5 mesos. Conèixer l'alimentació i els suplements adequats per a aquest propòsit permet aconseguir bons resultats a baix cost.

Segons l'objectiu i el tipus de raça escollida, es selecciona el mètode d'engreix de porcs a casa. Tipus d'engreix:

1. Engreix de carn. Els porcs s'engreixen per obtenir carn de fins a 100 kg de pes viu, que solen assolir als set mesos d'edat. Durant aquest període, la porció comestible és d'aproximadament el 70%. Si un garrí s'engreixa fins als 130 kg, la porció comestible serà del 85%.
2. Engreix de cansalada. La carn carregada de greix amb un aroma i sabor distintius s'aconsegueix mitjançant una dieta acuradament formulada. Per produir cansalada, els garrins han de tenir pernils forts, esquena i pit amples i un cos allargat. Als tres mesos, haurien de pesar 25 kg. Un porc criat per a cansalada no hauria de pesar més de 100 kg.
3. A l'engreix. Com que l'objectiu de l'engreix és produir greix dorsal d'alta qualitat, fins i tot es poden seleccionar truges de sacrifici per a aquest propòsit. Tot i que la carn ha de ser greixosa, la qualitat de l'aliment dels animals encara es controla. En el moment del sacrifici, el gruix del greix dorsal ha de ser de 10 cm i el seu contingut ha de ser aproximadament el 50% del pes viu. Aquest mètode d'engreix s'utilitza sovint a casa.

Per assegurar-vos que el resultat compleixi les expectatives, heu de adherir-se a una tecnologia d'engreix precisa.

Engreix de porcs: els mètodes més eficaços

Per obtenir carn o productes carnis a casa, s'utilitzen diversos mètodes d'engreix.

Garrins d'engreix per a carn

Per produir carn d'alta qualitat, es seleccionen animals joves de qualsevol tipus de cos. Hi ha dues maneres d'engreixar porcs per a la carn:

1. Mètode de baixa intensitat. En aquest cas, l'augment de pes diari del garrí no és gaire elevat, de manera que l'animal guanya el pes necessari durant un període de temps relativament llarg. L'alimentació de baixa intensitat només s'utilitza si es disposa de quantitats suficients de pinso baix en nutrients i econòmic.
2. Mètode intensiu. Aquest és el mètode més popular i rendible, que aconsegueix un bon augment de pes i una carn d'alta qualitat en un període de temps relativament curt. Els garrins de tres mesos que pesen 30 kg s'engreixen durant quatre mesos fins que arriben als 90 kg. Les truges criades per a la carn han de guanyar 650 grams al dia.

Com que el mètode intensiu d'alimentació dels garrins és el més popular, vegem-lo amb més detall.

Rebre gran augment diariEls porcs joves han de ser encreuats de diferents races de porcs. A més, els animals s'han de mantenir en un ambient càlid i sec i s'han d'alimentar amb la dieta correcta.

Els porcs s'engreixen per a la carn en dos períodes:

1. El període preparatori és més llarg i hauria de tenir lloc als mesos de primavera o estiu. Durant aquest període, cada animal hauria de guanyar 500 grams de pes al dia. Els porcs s'alimenten amb pinso verd, com ara herba fresca, melons, hortalisses d'arrel i llegums. Si els porcs es crien per a la carn a l'hivern, s'utilitza farina d'herba, ensitjat mixt i hortalisses d'arrel en lloc de pinso verd.
2. Període final. Poc abans del sacrifici, s'han d'eliminar de la dieta dels porcs els pinsos que afecten negativament el gust. Aquests inclouen mill, segó, soja, farina de peix, peix i restes de peix.

Nutrició equilibrada A casa, els porcs guanyen pes. Hauria de contenir 150 grams de proteïna digestible per unitat d'aliment. Si no hi ha prou proteïna al seu pinso, els porcs comencen a guanyar pes, cosa que resulta en una mala qualitat de la carn.

Durant el període preparatori, no us oblideu d'afegir suplements vitamínics i minerals a la dieta dels animals. Els garrins necessiten vitamines B, vitamines D i vitamina A. L'aminoàcid triptòfan, la metionina i la lisina també són essencials.

Els porcs destinats a la producció de carn s'han d'alimentar dues vegades al dia. Sempre hi ha d'haver aigua fresca disponible als abeuradors dels animals. Durant els últims mesos d'engreix, doneu ombra a l'habitació i reduïu la quantitat d'exercici.

Porcs d'engreix per a cansalada

Criar garrins per a la cansalada implica dos àpats equilibrats al dia i passejades actives en qualsevol època de l'any. Després de passejades a l'aire lliure, la gana dels animals augmenta, el pinso es digereix millor, la deposició de greix disminueix i el teixit muscular i l'estructura esquelètica es desenvolupen bé. Això és especialment important quan s'engreixen porcs per a la cansalada, ja que el resultat ha de ser una carn tendra i sucosa amb capes uniformes de greix.

Els garrins haurien de pesar 25 kg als 2,5 mesos d'edat. Els senglars es castren.

Dieta diària aproximada:

• dos quilograms de verdures d'arrel;
• un quilo i mig de concentrats i llet descremada;
• tres quilograms de farratge verd;
• vint grams de sal;
• additius especials.

Quan es crien porcs per a la cansalada a casa, cal assegurar-se que al començament de l'engreix, el guany diari sigui d'uns 450 grams, i en els darrers tres mesos, de 500 a 600 grams.

En els darrers mesos d'engreix de garrins excloure productes que degraden la qualitat de la carnAquests inclouen restes de peix, segó, soja, etc. L'ordi és essencial en la dieta dels animals, ja que dóna al llard un gust agradable, un color blanc i una densitat excel·lent, mentre que la carn té bones característiques de qualitat.

Característiques de l'engreix a les condicions d'engreix

Els garrins criats per a l'engreix han de pesar 100 kg. Un engreix adequat ha de fer que el pes viu del porc arribi als 200 kg. La carn ha de representar aproximadament el 40% del pes total del porc.

Els garrins s'alimenten amb aliments que contenen carbohidrats, com ara diverses hortalisses d'arrel, blat de moro, etc. Durant el període preparatori, la dieta dels garrins ha d'incloure blat de moro i blat, i durant el període final, aquests es substitueixen per ordi i mill, que milloren el gust del llard.

Ús d'additius per a pinsos

És possible augmentar l'augment de pes diari mitjà alhora que es redueixen els costos financers de l'alimentació. amb l'ajuda de suplements dietètics especials, que s'introdueixen a les dietes dels porcs. Els additius per a pinsos no només milloren la qualitat de la carn i fan que la cria de garrins sigui més rendible, sinó que també enforteixen el seu sistema immunitari.

Les vitamines i els aminoàcids afegits a la dieta dels porcs augmenten el percentatge de proteïna digestible, millorant així les propietats nutricionals i la magresa de la carn. Per millorar la formació normal i el gust del greix, s'afegeixen premescles equilibrades al pinso, que contenen les quantitats necessàries de minerals i vitamines per al creixement i creixement dels garrins.

Un gran nombre de microelements diversos contingut en el llim del llacTanmateix, no sempre està disponible i la seva vida útil està limitada a quatre dies. El pinso complet per a porcs conté diversos additius beneficiosos, microelements i macroelements, i vitamines. Alimentar-los amb pinso complet pot augmentar l'augment de pes diari aproximadament un 30%.

Es recomana incloure'l a la dieta d'animals joves i animals que estan endarrerits en el creixement o estan malalts estimulants especials del creixement:

1. El glutamat monosòdic ajuda a que els aliments es digereixin bé i s'absorbeixin ràpidament, i també millora el gust de la carn.
2. L'azobacterina conté substàncies nitrogenades i vitamina B12 necessàries per als garrins.
3. La betazina permet reduir el consum de pinso i augmentar la taxa de creixement.
4. L'etoni augmenta el valor biològic de la carn i promou un major rendiment en el sacrifici. Després d'utilitzar aquest suplement, el llard contindrà àcids grassos essencials. Un porc necessita 0,5 ml d'etoni per quilogram de pes viu al dia. Això és suficient per reduir els costos d'alimentació en un 7% i, alhora, augmentar el creixement en un 8%.
5. L'amilosubtilina GZK és un enzim soluble en aigua. Augmenta els dipòsits de greix i el guany diari en els animals. Els costos d'alimentació es redueixen en un 12%.
6. Els àcids glutàmic, cítric i succínic tenen un efecte positiu en l'estimulació del creixement.

Antibiòtics promotors del creixement

Per augmentar l'augment de pes i alhora millorar la resistència dels garrins a diverses malalties pulmonars i gastrointestinals, podeu utilitzar antibiòtics promotors del creixementAquests fàrmacs inclouen:

• estreptomicina;
• penicil·lina;
• flavomicina;
• icina;
• kormogrisina;
• biovit;
• higromicina;
• Grizin.

Poden ser afegir a pinsos compostos i premescles, i també s'utilitza en combinació amb suplements vitamínics. Els promotors de creixement per a la cria de garrins només s'han d'utilitzar d'acord amb totes les dosis recomanades, que s'han de verificar amb un veterinari o un ramader experimentat.

Seguint totes les normes i recomanacions per a l'engreix de garrins a casa, podeu aconseguir resultats ràpids, un bon augment de pes i una carn d'alta qualitat. Tanmateix, és important tenir en compte que una vegada que l'augment de pes diari dels porcs adults baixa per sota dels 500 grams, el seu manteniment no és rendible i es pot interrompre l'alimentació per a la cria.