La pintada va aparèixer a les granges del nostre país no fa gaire, i ara es pot veure en granges privades. Aquest ocell domesticat i clapejat, lleugerament més petit que un pollastre, descendeix de la pintada silvestre comuna, que encara viu en estat salvatge a l'Àfrica. Aquest ocell va arribar a Europa abans de l'era comuna, portada de Numídia, però no va prosperar. Més tard, al segle XVI, la pintada va ser reintroduïda des de Guinea pels portuguesos.
Història del nom de l'ocell
Les pintades comunes tenen la seva pròpia espècie El nom li va ser donat gràcies al mite grec sobre l'heroi MeleagreMeleagre, que va matar un enorme senglar sanguinari enviat per la deessa de la caça per assolar les terres del seu pare. El senglar va arrencar arbres i va matar persones. Per fer-hi front, Meleagre va fer una crida per tota Grècia i va reunir els combatents més forts. L'escena d'aquesta caça de senglars ens ha arribat en forma de representació en un vas datat l'any 550 aC.
El culpable de la derrota va ser assassinat, però va començar una disputa entre els lluitadors pel títol de conqueridor de la bèstiaEls desacords van culminar en una guerra civil. Durant una batalla, Meleagre va matar accidentalment el seu oncle i la seva mare. Ella es va enfurir i va suplicar als déus que el castiguessin. Les germanes de Meleagre, vessant llàgrimes, van començar a suplicar clemència als déus, però tot va ser en va. Els déus es van negar a canviar d'opinió i els van transformar en pintades amb plomatge tacat, que es va convertir en un símbol de les seves llàgrimes. Aquí teniu la història d'aquest ocell, segons la mitologia grega.
Carl Linnaeus va descriure l'ocell el 1766 i va anomenar la seva espècie Numida meleagris. El nom fa honor a la terra natal d'on va ser portat, i el patronímic és en reconeixement de les gestes llegendàries de Meleagre.
La paraula "pintada" va aparèixer en relació amb el nom rus antic "tsar", per tant, la pintada és un ocell reial.
Per tant, els primers Els ocells que van aparèixer a Rússia al segle XVIII eren decoratiusMés tard, van començar a criar-se en granges avícoles per a la producció d'aliments dietètics. Els ocells domesticats són similars en aparença als ocells salvatges, però el seu pes i la producció d'ous han canviat significativament. Aquestes xifres han augmentat significativament. Per exemple, les pintades en estat salvatge ponen fins a 20 ous per posta, mentre que alguns ocells domesticats poden pondre fins a 150 ous per any.
Carn i ous dietètics
Les pintades es crien per la seva carn d'alta qualitat. És similar a la carn de caça i no és greixosa. Els ous de pintada també són deliciosos.
La carn i els ous de pintada són superiors a tots els altres en valor nutricional i sabor., obtingut de qualsevol altra au de corral. No és estrany que abans se'ls anomenés "ocells reials". Les pintades de tres a cinc mesos són especialment bones; la seva carn jove, productora de llet, té un gust excepcional i es menja fregida o estofada. Quins són els beneficis nutricionals de la carcassa? Aproximadament el 81% és comestible; les parts comestibles contenen un 27% de proteïnes, aproximadament un 0,6% de greixos i un 1,1% de minerals.
La carn té un alt contingut en calories. Té un gust distintiu característic de la caçai (fasans, perdius). Pesen aproximadament 45 g; són més petits que els ous de gallina, però contenen significativament més matèria seca, vitamina A, lípids i carotenoides. La seva composició és gairebé el doble que la dels ous de gallina: vitamines A, D3, E i del grup B.
Els ous tenen forma de peraEls ous tenen una closca gruixuda, duradora i de color marró clar, i un rovell gran i agradable de menjar. En comparació amb les closques de pollastre, tenen menys porus i són més gruixuts, cosa que limita l'accés de la microflora patògena i redueix l'evaporació de la humitat. Aquestes qualitats permeten emmagatzemar els ous durant llargs períodes i transportar-los a llargues distàncies. Emmagatzemats a una temperatura d'entre 4 i 6 graus Celsius, conserven la seva frescor i valor nutricional fins a 3 mesos.
Races de gallines de Guinea
S'han desenvolupat unes 20 races de pintades domèstiques.La majoria de races de pintades s'utilitzen per a la producció de carn. Ens interessen les races més populars i demandades, com ara la pintada grisa, la blanca siberiana i la de pit blanc de Zagorsk.
- Raça de taques grises
Aquesta raça té un altre nom: gris platejat. Adult l'individu arriba a un pes d'1,6 a 1,8 kgAquesta raça es distingeix de les altres per la seva carn, que és particularment valuosa pel seu gust. Pon fins a 90 ous per temporada, cadascun d'uns 45 g de pes. El seu plomatge fa honor al seu nom: tacat de gris, amb el coll de color gris violeta.
Blancs siberians
Blancs siberiansLa pintada blanca siberiana té un bec gris fosc i un plomatge blanc mat amb taques brillants de color blanc com la neu. El cap de l'ocell és petitEl coll és de color blau blanc i sense plomes. Els mascles i les femelles es poden distingir principalment per les caruncules. Els mascles tenen caruncules de color vermell blavós, mentre que les femelles tenen caruncules de color vermell clar. El bec és de color rosa fosc i lleugerament corbat, i la cresta és de color marró clar. Els mascles pesen fins a 1,8 kg i les femelles 1,6 kg. Ponen ous que pesen 45 g, i uns 100 ous per any.
- Zagorsk de pit blanc
Zagorsk de pit blancAquesta raça es va desenvolupar a la ciutat de Zagorsk. Van barrejar la sang de galls blancs de Moscou i de pintades de taques grisesLa coloració és grisenca amb taques a l'esquena i les ales, i blanca al ventre i al pit. El cap nu no és ni petit ni gran. La cresta és marronosa i coriàcia, i les caruncules són petites però carnoses. El bec és corbat. Les femelles pesen uns 1,7 kg, els mascles uns 2,1 kg.
Trets característics de les gallines de Guinea
Aspectes negatius:
- A diferència d'altres aus domesticades, aquestes aus domesticades han conservat els seus hàbits salvatges. Fins i tot avui dia, pot ser difícil entrenar-les per pondre ous en un niu; sempre tendeixen a triar un lloc més distant. Un cop postes, una pintada es nega a incubar els ous, així que si necessiteu una niuada de pintades, és millor utilitzar una incubadora o comprar gallines bantam que actuïn com a "incubadora viva".
- Aquest ocell vola bé, així que podeu retallar les plomes de vol d'una ala. Això evitarà que voli massa lluny i el problema desapareixerà. Tanmateix, aquest procediment s'ha de repetir regularment.
A diferència d'altres aus domesticades, aquestes aus domesticades han conservat els seus hàbits salvatges. Fins i tot avui dia, pot ser difícil entrenar-les per pondre ous en un niu; sempre tendeixen a triar un lloc més distant. Un cop postes, una pintada es nega a incubar els ous, així que si necessiteu una niuada de pintades, és millor utilitzar una incubadora o comprar gallines bantam que actuïn com a "incubadora viva".Avantatges de la cria de pintades:
- Les pintades toleren bé el fred hivernal (fins a -50 °C), cosa que les fa adequades per a la cria a les regions del nord. També prosperen en climes calorosos, fins a -40 °C.
- En comparació amb altres aus de corral, les pintades són menys susceptibles a les malalties. Són pràcticament immunes a la leucèmia, la malaltia de Marek i altres malalties. Tanmateix, a aquest ocell no li agrada el pinso ranci o en mal estat. Aquesta alimentació pot causar mortalitat en la generació de cria.
Les gallines de Guinea són ocells actius i tímids. Tinc por dels sorolls forts, la presència d'estranys. S'aferren molt al seu amo, fins i tot pujant a les seves espatlles i picotejant-li el menjar de les mans. No toleren els desconeguts i, si els agafen, esgarrapen i picotegen amb ferocitat.
Fins i tot si no ets a prop del recinte del gos, rebràs alerta de qualsevol perill imminent pels crits de l'ocell. T'avisaran si hi ha un gat, un gos o un desconegut a prop, de manera que sempre estaràs al corrent del que passa.
Una de les característiques de la pintada és la seva indiferència envers l'escarabat de la patata de ColoradoMolts ja coneixen aquesta preferència particular. Tanmateix, aquests ocells no només mengen aquest insecte, sinó també qualsevol altre insecte igualment bé. Si són lliures per alimentar-se durant l'estiu, s'alimentaran fàcilment sols, però l'escarabat de la patata de Colorado serà la seva primera víctima, ja que la seva coloració és força cridanera.
Molt És interessant observar ocellsQuan s'obre la temporada de caça de l'escarabat de la patata de Colorado, les pintades són clarament visibles al camp de patates verdes, amb els seus esquens clapejats i caps de colors brillants. Miren atentament sota les fulles des de diversos angles, amb l'esperança de trobar una larva d'escarabat o l'escarabat mateix. En veure'n una, l'atrapen a la velocitat d'un llamp, abans que ni tan sols pugui recuperar-se. Durant la seva "cacera", sovint es criden entre ells, informant els seus familiars de la seva troballa. Aquest hàbit alimentari és fàcilment aprofitat pels jardiners. Un altre afegit important: aquest és l'únic ocell dels Galliformes que no té el costum de remar. Per tant, alliberar pintades al jardí garantirà que els parterres es mantinguin ordenats.
Així, La pintada domèstica és un ocell molt rendible des de qualsevol punt de vistaTant si trieu criar-los per la seva bellesa com per la seva carn i els seus ous, el seu valor nutricional és significativament més alt que el d'altres aus de corral que es tenen a casa.
