Els peixos marins més populars: noms, descripcions i fotos

Els peixos són vertebrats aquàtics que respiren per brànquies. Poden habitar tant en aigua dolça com en aigua salada. Es poden trobar en una varietat de masses d'aigua, des de rierols de muntanya fins a les profunditats marines. Molts estan familiaritzats amb la impressionant llista de peixos marins des de la infància. Aquests inclouen el capel·lí i l'arengada, el lluç de mar i el bacallà, l'halibut i el lluç, així com molts altres peixos marins petits i grans, alguns dels quals podeu explorar en aquest article.

Bacallà: fotos, noms

La família dels bacallàs no només habita masses d'aigua salada, sinó també d'aigua dolça de l'hemisferi nord. A més de la lota, Tots els bacallàs són espècies marines.Es distingeixen per:

• bigoti a la barbeta;
• 1-2 aletes anals;
• 2-3 aletes dorsals;
• escales molt petites;
• aproximadament un 1% de contingut de greix de la carn;
• aproximadament el 7% de les reserves de greix del fetge.

Bacallà. Un peix que viu al fons amb un cos allargat de color verd clar que s'alimenta de peixos petits. Es distingeix per nombroses taques fosques als costats i a l'esquena, i taques més clares al ventre. Té una carn blanca i densa, rica en proteïnes i baixa en os muscular. És apreciat pel seu valor nutricional i és una bona font d'oli de peix.

Navaga. Un peix marí que viu al fons marí i que forma bancs., que es divideix en dos tipus:

1. La navaga comuna habita els mars Roig, Blanc i de Barents. Es distingeix pel seu cos allargat de color marró, amb ratlles marrons als costats i a l'esquena, i ratlles platejades al ventre. Pot pesar fins a 700 g i arribar a una longitud de fins a 45 cm.
2. El navaga de l'Extrem Orient habita el mar d'Okhotsk, el mar del Japó, el mar de Bering i el mar de Chukchi. És de mida gran, però la seva carn no és tan saborosa com la del navaga comú. Es distingeix pel seu ventre blanc platejat i el seu dors d'oliva fosc amb un to porpra.

Eglefí. Un peix amb aletes radials., es troba als mars del nord dels oceans Àrtic i Atlàntic. El pes mitjà és d'uns 3 kg, la longitud de 50 a 75 kg. Tanmateix, també es troben exemplars més grans. Es distingeix per un cos relativament alt, lleugerament aplanat lateralment, i un esquena lila o violeta. El ventre de l'eglefí és platejat o blanc lletós. El peix té una carn molt tendra i saborosa, rica en minerals.

PollockAquesta família és una espècie bentònica, que es troba a les aigües costaneres de molts oceans del nord. Poden pesar al voltant d'1,5 kg i arribar fins als 55 cm de longitud. Es distingeixen pel seu cos allargat i una aleta caudal amb una petita osca. La carn de lluç conté aproximadament un 2% de greix i és rica en vitamines i minerals.

Família Scombridae: fotos, noms

La família inclou peixos amb aletes radials, que es caracteritzen per:

• aletes addicionals darrere de les aletes anal i dorsal tova;
• un peduncle caudal prim i comprimit lateralment amb 2 o 3 quilles;
• cos llarg en forma de fus;
• anell ossi al voltant dels ulls.

Els noms dels nedadors ràpids d'aquesta família marina inclouen la tonyina, el marí, la sardina, el bonítol, el wahoo, el verat d'Azov-Mar Negre, l'Atlàntic, les Kurils i el verat de l'Extrem Orient. La seva carn normalment no té espines petites, però és força greixosa i tendra. Conté moltes vitamines D i B12, així com àcids grassos omega-3.

La família dels llenguados: foto, nom

Llenguado dretans Pertanyen a la família dels peixos amb aletes radials, amb els ulls situats al costat dret del cap. Tenen aletes pèlviques simètriques i els seus ous no contenen cap gota de greix. Mentre neden, es desenvolupen a la columna d'aigua o a la capa superficial.

Les espècies més comunes són l'halibut o el llenguado. En total, hi ha aproximadament 500 espècies de peixos plans que es troben a les profunditats marines.

Llenguado

Un altre nom per a aquest tipus de peix és pollastre d'ÍndiesTé carn blanca i desossada amb un contingut de greix de l'1% al 5%. Les espècies nord-americanes d'aquest peix marí són les més conegudes. La carn de llenguado és rica en vitamines D i A, així com en seleni.

Halibut

Entre aquests peixos marins, les varietats més populars són l'halibut del Pacífic, l'halibut del Mar Negre i l'halibut blau. La seva carn conté entre un 5% i un 12% de greix. És rica en vitamines B12 i B6, fòsfor, seleni, potassi i magnesi. L'halibut es pot utilitzar per reduir la resistència venosa, millorar el flux sanguini i prevenir l'arrítmia i l'aterosclerosi.

Peix arengada: noms, fotos

Els peixos marins d'aquesta espècie es distingeixen pel fet que tenen no hi ha ni una sola escata al capTenen dents molt petites i o no tenen línia lateral o la tenen molt curta. Les espècies d'arengada comercials més importants són:

• Espadí europeu;
• sardina europea;
• Arengada del Pacífic;
• Arengada atlàntica;
• Menhaden atlàntic.

La carn d'arengada marina conté una gran quantitat de proteïnes, greixos poliinsaturats i vitamina A.

Formidables depredadors marins, taurons

Els representants més antics d'aquests individus ja existien uns 420 milions d'anysActualment hi ha més de 450 espècies. El tauró més petit mesura 17 cm. El tauró balena és el peix més gran, i pot arribar a fer fins a vint metres de llargada.

Els taurons són principalment peixos depredadors, però alguns s'alimenten de peixos petits, calamars i plàncton. Aquests inclouen el tauró megamouth, el tauró pelegrí i el tauró balena.

Malgrat alguns informes d'acumulació de mercuri a la carn de tauró, algunes cultures encara l'utilitzen com a aliment. Les aletes de tauró s'utilitzen en cultures asiàtiques per fer sopes delicioses. I el fetge de tauró conté vitamines B i A, i s'utilitza per fer diversos medicaments.

Família Sargan – foto

Aquest és un altre tipus de peix marí depredador. Els peixos agulla es distingeixen per:

• cos en forma d'agulla;
• dents petites;
• mandíbules llargues;
• amb un pes de 400 g;
• 95 centímetres de llargada.

Els peixos agulla viuen als mars Blanc, Barents i Bàltic, on neden al llarg de la costa, perseguint bancs de peixos. La carn de peix agulla és molt saborosa.Tot i això, hi ha una cosa a tenir en compte a l'hora de cuinar-lo: les espines del peix es tornen verdes quan es bullen, cosa que no és res de què preocupar-se.

L'article només proporcionava una petita selecció dels noms i fotos de peixos d'aigües profundes. Tots aquests peixos són molt nutritius i, per tant, sovint es troben a les taules dels sopars. Fins i tot es recomana a les mascotes que mengin peix de mar en lloc de peix de riu, que estan menys contaminats amb metalls pesants i lliures de pesticides i radionúclids.