Quan comprem carn a la botiga, probablement tots ens preguntem: és de bona qualitat la carn de porc? Amb què s'ha alimentat el garrí? Quins additius i promotors de creixement s'han inclòs a la dieta i com de segurs són? I si provéssim de criar un porc nosaltres mateixos a casa, utilitzant pinsos de bona qualitat i suplements naturals?
Contingut
Dieta especial per a garrins en diferents períodes
Durant les dues primeres setmanes de vida, els garrins solen depener de la llet de la seva mare, sempre que la truja en tingui prou i no hi hagi molts garrins (7-8). En altres casos, a l'edat d'una setmana, la nutrició materna ja no és suficient per als garrins.
Comencen a créixer activament i a guanyar pes, de manera que cal proporcionar pinso addicionalAmb la dieta i l'alimentació adequades, el pes d'un garrí es multiplica per cinc durant el primer mes de vida.
A causa del fet que els nadons tenen un estómac molt petit, haurien de rebre menjar fins a les tres setmanes d'edat. almenys 8 vegades al dia en petites porcions. Tanmateix, la introducció d'una varietat d'aliments als animals s'ha de fer gradualment.
Període de llet
El període de lactància dels garrins dura de 2 a 2,5 mesos. Durant aquest temps, triar la dieta adequada és crucial per garantir un creixement ràpid. La llet és el suplement ideal durant aquest període. Pot ser llet desnatada o sencera, però ha d'estar calenta. Durant els primers mesos de vida, els garrins necessiten aproximadament de 5 a 6 litres de llet desnatada i de 6 a 8 litres de llet sencera.
Des de les primeres setmanes cal afegir-ne una mica al menjador fertilitzants minerals (carbó vegetal, gespa o argila vermella). Un cop els nadons aprenen a menjar minerals i a beure aigua, es poden introduir a la dieta farinetes cuinades amb llet descremada o sencera.
A més, els porcs han de ser gradualment ensenyar a menjar verduresPrimer, fet puré, després tallat a daus. El millor és bullir les patates i alimentar-les amb menjar concentrat en forma de puré, però no abans que les cries tinguin dues setmanes.
A partir d'1,5-2 setmanes d'edat, els animals poden ser alimentar amb pastanagues ratllades (10-15 grams/dia). Durant l'estiu, l'herba i les verdures es donen ad libitum des de la primera setmana de vida. Això té un efecte positiu en el creixement i el pes de les cries. Si seguiu aquests senzills consells, al final del període de deslletament, les cries pesaran una mitjana d'uns 25 kg.
Els menjadores per a garrins s'han de mantenir netes, ja que els garrins són molt susceptibles a les malalties gastrointestinals. Per evitar-ho, retireu regularment qualsevol aliment no menjat de la menjadora i, a continuació, esbandiu-la bé amb aigua bullent.
Cultivant a casa
Es creu que durant aquest període (2,5-4 mesos) es posen les bases per a un engreix reeixit. Durant aquest temps, es produeix un creixement muscular actiu i els garrins necessiten proporcionar les condicions més favorables alimentació i manteniment.
Per garantir un creixement ràpid, els porcs s'han d'alimentar amb farinetes espesses: farina de civada, ordi, pèsolEl sèrum de llet o la llet descremada, així com diverses restes de neteja i de cuina, es poden utilitzar com a additius.
Els porquets encara necessiten pinsos sucosos, com ara patates, pastanagues, tapes de jardí i gespaEls adolescents haurien de rebre com a mínim 15-2 grams de guix i sal al dia.
Si la cria té lloc durant el període hivernal, es permet l'alimentació addicional en forma de llenya picada, pols de fenc, ensitjat i verdures en doble quantitat.
Un cop finalitzat el període de cria, arriba el moment de l'engreix. En aproximadament 2-3 mesos, el pes del garrí hauria d'augmentar de 50-60 kg a 100-110 kg. Per garantir un creixement ràpid, s'han d'incloure concentrats a la dieta del porc a partir dels tres mesos d'edat.
Abans de començar a engreixar, és important aprendre el màxim possible sobre els tipus de barreges de pinso, la dieta adequada i els procediments d'engreix. Això us permetrà obtenir ràpidament un producte d'alta qualitat i relativament econòmic.
En els porcs, la condició corporal i la productivitat depenen en major mesura d'una nutrició racional que en qualsevol altre bestiar.
La influència del pinso en la qualitat de la carn
Molts propietaris de porcs creuen fermament que poden alimentar els seus animals amb qualsevol cosa, incloses les restes de la llar. Si bé això és cert, no es pot criar un bon porc només amb peles de patata i col.
I si no parlem d'un o dos porquets, sinó d'uns deu o més, les qüestions de la nutrició racional i el creixement ràpid dels animals es tornen més urgents.
A més dels residus de jardí, les dietes dels porcs han d'incloure vitamines, minerals, aliments secs i líquids i diversos suplements dietètics.
Cal tenir en compte que la qualitat de la carn depèn directament del tipus d'aliment:
- Si li dones moltes verdures, el greix es tornarà flàccid.
- Si la dieta conté residus de peix, la carn farà una olor similar.
- L'alimentació amb productes lactis donarà a la carn una aroma agradable.
- Per evitar un regust desagradable i una textura fluixa, reduïu la quantitat de blat de moro i segó de blat. Eviteu sobrealimentar el fajol i les patates.
- Els porcs alimentats principalment amb soja, civada, torts de petroli i farina de peix acabaran produint carn de baixa qualitat.
Però no hauries de renunciar completament als aliments esmentats anteriorment, només has d'estar segur complir amb la norma i el període d'alimentació.
Primer, cal determinar la finalitat específica per la qual engreixeu el garrí a casa: cansalada, carn o llard. Això determinarà l'elecció del mètode d'engreix.
Característiques de l'engreix de garrins a casa
Els tipus d'engreix es divideixen en els següents: engreix fins a condicions de greix; engreix de bacó i pernil; engreix de carn.
Quan s'engreixa amb carn, la carn de l'animal és tendra i el seu llom té una capa uniforme de greix de 3 cm de gruix. En aquest cas, l'engreix del garrí hauria de començar aproximadament als 2,5 mesos i completar-se als sis mesos d'edat. En aquest moment, el porc hauria d'haver assolit aproximadament 100 kg de pes viu.
L'engreix de la carn es duu a terme en dues etapes:
- Fins que el garrí arribi a un pes de 70 kg, la seva dieta ha de consistir en 1 kg de pinso concentrat al dia (es pot substituir per residus domèstics), així com verdures picades (llegums, pèsols, trèvol) en una quantitat de fins a 5 kg/dia.
- Un cop l'animal arribi als 70 kg, introduïu 2 kg de patates i 5 kg de remolatxa a la dieta, augmenteu la quantitat de concentrats a 1,5 kg i augmenteu la quantitat de verdures a 6 kg. A més, afegiu-hi de 10 a 30 grams de sal de taula i guix.
L'engreix de cansalada i pernil s'utilitza per produir carn de porc marbrejada. És important seleccionar un porc de la raça adequada.
L'engreix també comença als 2,5 mesos d'edat. Senglars pre-castrat (als dos mesos d'edat). Fins als 5,5 mesos, l'animal rep 1,5 kg de concentrats, 1,5 kg de llet descremada, uns 2 kg de remolatxa i carbassa, 3 kg de verdures i 20-25 g de sal de taula diàriament. Durant aquest període, el porc ha de guanyar almenys 400 g de pes al dia.
A la següent etapa (fins als 8,5 mesos), cal excloure de la dieta tots els productes que afecten la qualitat de la carn i el seu gust. Ara, per obtenir cansalada, cal proporcionar a l'animal passejades actives diàries Amb dos àpats al dia, el garrí hauria de guanyar aproximadament 500-600 grams per dia.
Per a l'engreix, és millor seleccionar garrins joves que ja hagin arribat als 100 kg de pes i truges. Per aconseguir un augment de pes ràpid, els animals s'han d'alimentar amb aliments rics en hidrats de carboni. Això és ideal per a remolatxa sucrera i patatesEls concentrats, que contenen principalment blat de moro i blat, s'han de donar a una dosi d'uns 3 kg/dia.
A la segona etapa d'engreix, en lloc de blat de moro, hauríeu d'incloure a la dieta ordi o mill Això ajudarà a millorar la qualitat del greix. Amb aquesta dieta, l'animal guanya pes ràpidament fins a 200 kg, la meitat dels quals és greix.
Per tal de reduir els costos significatius de l'alimentació dels porcs, així com per garantir un ràpid augment de pes, cal comprar additius especials per a pinsos, que, quan s'utilitzen correctament, ajudaran a aconseguir el resultat desitjat, milloraran significativament la qualitat dels productes carnis i també proporcionaran protecció als animals contra diverses malalties.
Per exemple, quan s'engreixa per a la carn, cal afegir vitamines i aminoàcids al pinso, cosa que augmenta significativament les propietats nutricionals del producte i condueix a un ràpid augment del pes viu.
Stern
L'alimentació juga un paper important en la cria de porcs per a la carn. Per a un creixement ràpid, l'animal necessita garantir una nutrició adequada en quantitat suficient. Això significa que el garrí ha de rebre tant menjar com pugui consumir alhora. És important controlar no només la quantitat d'aliment, sinó també la seva qualitat.
No tots els pinsos són iguals i alguns requereixen preparació. Per exemple, inicialment, l'herba verda només s'ha de donar fresca i en petites porcions, mentre que el fenc s'ha de picar i coure al vapor.
Garrins petits si és possible s'ha de deixar anar a la gespa, però la caminada no hauria de durar més d'una hora. Amb el temps, el temps de caminada es pot augmentar gradualment fins a 6-8 hores.
Les patates també s'han de bullir primer (sense la pell) i barrejar-les amb segó, palla o farina de pèsols. Les pastanagues s'han de rentar bé, tallar-les a daus petits o ratllar-les.
Per a un bon creixement i pes, els garrins s'han d'alimentar constantment. aigua neta i tèbia (almenys +15 °C), que s'aboca en un recipient especial amb llistons i es canvia diàriament. Si els "nens" estan jugant i les deixalles entren accidentalment a l'aigua, l'aigua s'ha de substituir immediatament, després de netejar la cubeta.
Què no s'ha de donar de menjar als porcs
Aquest tema també és molt important a l'hora d'engreixar garrins i està relacionat amb la qualitat del pinso. Si observeu floridura, paràsits o signes d'infecció per fongs, llenceu el pinso immediatament.
També cal anar amb compte quan es donen verdures als animals. Això és degut a que algunes plantes contenir substàncies nocives, que, si s'ingereix, pot causar intoxicació en garrins d'un mes.
Aquestes poden ser les herbes següents:
- anet de cavall;
- solana negra;
- cicuta;
- ranuncle càustic;
- lletuga
- escabetx;
- julivert de gos, etc.
Cal prestar especial atenció a pastissos d'oli de ricí i llavors de cotó, ja que contenen gossipol (un alcaloide tòxic). Per tant, aquests pinsos s'han de coure al vapor o tractar amb àlcali abans de donar-los menjar.
Les patates germinades no són menys perilloses, per la qual cosa cal treure els seus brots prèviament i també s'han de descartar els tubercles verds. És inacceptable alimentar els porcs amb aigua en què s'han bullit les patates.
Si l'objectiu de comprar un garrí era una inversió rendible de diners, aleshores per obtenir carn d'excel·lent qualitat hauríeu de comprar gra i additius especialsI si necessiteu un porc només per "no llençar res", és el receptacle perfecte per a les restes de cuina.
